ظروف پلاستیکی ایمن مواد غذایی: راهنمای خریدار برای رزین، مهر و موم و گواهینامه

ظرف پلاستیکی ایمن برای مواد غذایی با یک برچسب روی درب مشخص نمی شود. این ترکیبی از رزین تایید شده برای تماس با مواد غذایی، مواد افزودنی و رنگ‌هایی است که در داخل پلیمر قفل می‌شوند، مهر و مومی که پس از شستشوی مکرر همچنان کار می‌کند و اسنادی که هر سه را ثابت می‌کند. اگر یک تامین کننده به سوال شما با "بدون BPA" و هیچ چیز دیگری پاسخ دهد، شما هنوز اطلاعات کافی برای ثبت سفارش ندارید.

تماس با غذا بر اساس شواهد تنظیم می شود تا ظاهر. چهار متغیر تعیین می کنند که آیا یک کانتینر در عمل ایمن است یا خیر، و هر کدام را می توان قبل از تعهد به سفارش خرید اندازه گیری یا مستند کرد.

چهار متغیری که ایمنی غذا را تعیین می کنند

ایمنی غذا در یک ظرف پلاستیکی به چهار متغیر قابل بررسی کاهش می یابد و ضعف در هر یک از آنها سه متغیر دیگر را لغو می کند.

درجه رزین و محدودیت های مهاجرت

تنها گروه کوچکی از پلیمرها در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند و درجه آن به اندازه نام پلیمر اهمیت دارد.

پلی پروپیلن و پلی اتیلن با چگالی بالا، ابزارهای بسته بندی مواد غذایی هستند: پایداری شیمیایی، مقاوم در برابر چربی ها و اسیدها، و قالب گیری آسان تا ضخامت دیواره قابل تکرار. PET برای شفافیت سرد، پلی استایرن برای سفتی کم هزینه انتخاب می شود و هر دو به محض اینکه گرما درگیر می شود، این مزیت را از دست می دهند.

تنظیم کننده ها یک ظرف را فاقد مواد شیمیایی تایید نمی کنند. آنها محدودیت هایی را تعیین می کنند. در اتحادیه اروپا، پلاستیک های تماس با غذا باید مهاجرت کلی را زیر 10 میلی گرم در هر دسی متر مربع سطح تحت شرایط مقررات (EU) شماره 10/2011 حفظ کنند، و در ایالات متحده، رزین باید در مقررات مربوطه FDA، مانند 21 CFR 177.1520 برای پلیمرهای الفین، ظاهر شود.

افزودنی ها، رنگ ها و محتوای بازیافتی

Color و regrind دو متغیر پنهان در یک ظرف ارزان هستند.

رنگ آمیزی در تماس با غذا باید برای کاربرد تأیید شده باشد و نباید فلزات سنگینی را که وارد غذای چرب می شوند حمل کند. Regrind خطر بزرگتری است: PP بازیافتی تنها در مواردی که فرآیند بازیافت شناخته شده و داده های مهاجرت پشتیبانی می کند برای تماس با مواد غذایی قابل قبول است. اگر یک تامین کننده نمی تواند بگوید که دوباره آسیاب از کجا آمده یا با چه نسبتی مخلوط شده است، آن قیمت را به عنوان یک محصول بدون تماس با مواد غذایی تلقی کنید.

طرح مهر و درب

اگر درب داخل کیسه تحویل باز شود، یک رزین کامل باز هم خراب می شود.

نگاه کنید چگونه مهر و موم ساخته شده است. یک واشر سیلیکونی نرم فشرده شده و بازیابی می شود. یک لبه سخت پلاستیکی روی پلاستیک به تحمل قالب بستگی دارد که با فرسودگی ابزار تغییر می کند. درب های تهویه شده در حین گرم کردن مجدد بخار را آزاد می کنند، بنابراین ظرفی که دوباره گرم شود با دریچه بسته، درب خود را بلند می کند. درب های لولایی هزینه مونتاژ را کاهش می دهند، اما خستگی لولا در علامت هزاران چرخه ظاهر می شود، که دقیقا همان جایی است که یک ظرف قابل استفاده مجدد باید حفظ شود.

مستندات

ادعاهای ایمنی مواد غذایی تنها به اندازه کاغذبازی پشت آن قوی هستند.

سه سند بیشتر کار را انجام می دهند: یک اعلامیه انطباق که رزین و هر افزودنی را با شماره CAS فهرست می کند، یک گزارش آزمایش مهاجرت از یک آزمایشگاه معتبر که انواع مواد غذایی و دمایی را که واقعاً قصد استفاده از آن را دارید پوشش می دهد، و گواهی کارخانه که سیستم های کیفیت و مسئولیت اجتماعی را پوشش می دهد.

آیا می توانید ظرف پلاستیکی ایمن برای مواد غذایی را در مایکروویو قرار دهید؟

بله، اما فقط زمانی که ظرف پلی پروپیلن باشد و آن شکل خاص برای گرم کردن مجدد آزمایش شده باشد. پلی استایرن، PET و پلی کربنات باید خارج از مایکروویو باقی بمانند.

گرما همزمان دو مشکل به همراه دارد: اعوجاج و مهاجرت سریعتر. ظروف چرب به دمای سطح بالاتری نسبت به غذاهای مبتنی بر آب می رسند، بنابراین ظرفی که زیر سوپ سفت می ماند می تواند در زیر کاری نرم شود. در صورتی که درب آن شل یا برداشته شده باشد، دوباره گرم کنید، مگر اینکه طراحی تهویه شده آزمایش شده باشد، و هرگز ظرف داغ را مستقیماً در کیسه تحویل نبندید.

برای کترینگ ها و آشپزخانه های آماده غذا، یک ظرف PP دو محفظه با درب تهویه شده، یک ظرف اصلی و یک طرف را بدون مخلوط کردن آنها دوباره گرم می کند.

مهر و موم و درب: جایی که اکثر شکایات شروع می شوند

بیشتر بازگشت ها توسط رزین ایجاد نمی شود. آنها توسط درپوشی ایجاد می شوند که پس از چند چرخه ماشین ظرفشویی آب بندی را متوقف می کند.

بپرسید که واشر از چه چیزی ساخته شده است و چگونه در درب نگه داشته می شود. واشرهای سیلیکونی در برابر گرما و روغن مقاومت می کنند، در حالی که مخلوط های ارزان قیمت TPE سخت می شوند، صاف می شوند و نشت می کنند. یک آزمون پذیرش عملی این است که ظرف را تا خط پر پر کنید، آن را ببندید، آن را برعکس کنید و ده دقیقه بعد از پنج چرخه ماشین ظرفشویی در دمای 65 درجه سانتی گراد نگه دارید. ظرفی که زنده می ماند و از کیسه تحویل، فریزر و قفسه انباشته زنده می ماند.

مواد و فاکتورهای مهر و موم پشت یک ظروف قابل اطمینان با درجه مواد غذایی در این راهنما با جزئیات بیشتری پوشش داده شده است چه چیزی یک جعبه پلاستیکی تازه نگهداری را قابل اعتماد می کند .

ظروف ذخیره سازی مواد غذایی PP مستطیل شکل محفوظ از هوا PFB015 برای تایید نمونه، اندازه گیری عملکرد مواد و مهر و موم؛ این محفظه ضد هوای قابل تنظیم PP ظرفیت 2.4 لیتری، واشر سیلیکونی و ذخیره سازی مدولار قابل انباشته را ارائه می دهد. مشاهده محصول →

قبل از تایید نمونه چه چیزی را باید اندازه گیری کرد

یک نمونه را فقط پس از اندازه گیری آن تایید کنید، نه بعد از اینکه به آن نگاه کردید.

1. ضخامت دیواره در پنج نقطه از بالا به پایین: گسترش بالای 0.2 میلی متر پیش بینی تاب خوردن در ماشین ظرفشویی است.
2. ظرفیت تا خط پر، نه تا لبه. ظرفیت های گرد می توانند 5 تا 8 درصد کمبود را پنهان کنند.
3. نیروی برداشتن درب با گیج فنری که پس از ده چرخه باز و بسته شدن دوباره اندازه گیری می شود.
4. فشرده سازی واشر و بازیابی پس از چرخه ماشین ظرفشویی 65 درجه سانتیگراد.
5. چرخه حرارتی: پنج چرخه ماشین ظرفشویی، بیست و چهار ساعت در فریزر، سپس یک قطره یک متری روی بتن.
6. اسناد: اعلامیه انطباق، گزارش مهاجرت و گواهی کارخانه، که تاریخ هر کدام در دو سال گذشته است.

وزن، ضخامت دیوار، و هزینه: خواندن یک نقل قول صادقانه

دو قیمت برای یک ظرف 1000 میلی‌لیتری می‌تواند 30 درصد از نظر وزن متفاوت باشد و این تفاوت در قیمت واحد، نرخ نشت و قبض حمل و نقل نشان داده می‌شود.

رزین معمولاً بزرگترین هزینه تکی در یک ظرف قالبی است، بنابراین وزن اولین عددی است که باید مقایسه شود. وزن خالص جعبه و درب را جداگانه، نسبت سنگ زنی و تحمل ضخامت دیواره را بخواهید. هنگامی که ظرف روی هم چیده می‌شود، دیواره نازک‌تر خم می‌شود، زیر غذای داغ منحرف می‌شود و اغلب به درب سنگین‌تری نیاز دارد، که بی‌صدا گرم‌هایی را که فکر می‌کردید ذخیره کرده‌اید، اضافه می‌کند. بسته بندی، حداقل مقدار سفارش و استهلاک ابزار متعلق به خطوط خود هستند، نه به قیمت واحد.

یک جعبه ذخیره‌سازی 9.5 لیتری PP که شکل خود را در زمان کامل روی هم نگه می‌دارد، بیشتر از یک دیواره نازک شبیه وزن خود است و معمولاً هزینه کمتری در سال استفاده دارد زیرا جایگزین نمی‌شود.

جعبه نگهداری مواد غذایی PP با ظرفیت 9.5 لیتر PFB001 برای خریدارانی که گواهینامه‌های مواد و کنترل فرآیند را دنبال می‌کنند، این جعبه بادوام 9.5 لیتری PP با درب منطبق برای ذخیره‌سازی عمده تولید می‌کند. مشاهده محصول →

چرا کنترل فرآیند بیش از یک گواهی مهم است؟

گواهی مواد ثابت می کند که چه چیزی در یک دسته قرار گرفته است. کنترل فرآیند ثابت می کند که در هر سفارش چه اتفاقی می افتد.

بررسی های مهم در ابتدا و انتهای خط قرار دارند: تأیید رزین ورودی در برابر اعلام انطباق به جای اعتماد به برچسب روی کیسه، کنترل دوزهای رنگ و دوباره آسیاب کردن، نظارت بر ضخامت دیواره در طول اجرا، آزمایش نشت در پایان، و حفظ قابلیت ردیابی توسط حفره و شیفت به طوری که مشکل را بتوان تا چند هزار ساعت ردیابی کرد.

نحوه سازماندهی یک کارخانه این چک ها، از مواد خام گرفته تا کارتن تمام شده، در ما مشخص شده است بررسی اجمالی کنترل کیفیت و کارخانه .

سوالات متداول

آیا ظروف پلاستیکی قابل استفاده مجدد ایمن تر از ظروف یکبار مصرف هستند؟

به صورت خودکار نیست. ایمنی از مواد و مهر و موم ناشی می شود، نه از تعداد استفاده. با این حال، ظروف قابل استفاده مجدد در صدها دوره شستشو مورد ارزیابی قرار می گیرند، بنابراین کیفیت واشر بسیار بیشتر از یک جعبه یکبار مصرف اهمیت دارد.

بدون BPA در واقع چه چیزی به من می گوید؟

به شما می گوید که یک افزودنی وجود ندارد. در مورد اینکه چه رزینی استفاده شده، چه رنگ‌هایی به آن اضافه شده است، یا اینکه آیا ظرف برای مهاجرت در دمایی که قصد استفاده از آن را دارید، آزمایش شده است یا خیر، چیزی نمی‌گوید.

هر چند وقت یکبار باید ظروف غذا را تعویض کرد؟

هر ظرفی را که خراشیده، کدر یا هنوز بوی غذای قدیمی می دهد، پس از شستن تعویض کنید، زیرا خراش ها باقی مانده ها را نگه می دارند و تمیز کردن را غیر قابل اعتماد می کنند. در آشپزخانه های تجاری، اجرای یک چرخه بررسی شش تا دوازده ماهه آسان تر از قضاوت هر یک از اعضای کارکنان است.

ظروف پلاستیکی ایمن برای مواد غذایی یک مشخصات هستند، نه یک شعار: رزین مناسب، مواد افزودنی کنترل شده، مهر و مومی که بازیابی می شود و اسنادی که می توانید بایگانی کنید. خریدارانی که این چهار مورد را قبل از اولین سفارش درخواست می‌کنند، زمان کمتری را صرف بحث در مورد ادعاها می‌کنند و زمان بیشتری را صرف تکرار سفارش‌هایی می‌کنند که دقیقاً مطابق با تأیید رسیده‌اند.