ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی: راهنمای عملی خریدار برای جعبه های ایمن بدون هوا

برای ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی، بهترین انتخاب ظروف PP یا PET با درجه مواد غذایی با درب محکم، کناره های شفاف و اندازه ای است که با نحوه نگهداری مواد غذایی مطابقت دارد. این پاسخ ساده است، اما جزئیات تعیین می کند که آیا ظرف غذا را تازه نگه می دارد، در ماشین ظرفشویی زنده می ماند یا در کیسه ناهار نشت می کند.

ظروف نگهداری مواد غذایی جعبه های پلاستیکی سفت یا نیمه سفت، کاسه ها، وان ها و سینی هایی هستند که برای نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر، انباری یا در حین حمل و نقل استفاده می شوند. خریداران سه چیز را با هم مقایسه می کنند: درجه پلاستیک، سیستم درب و ظرفیت. ظرفی که برای برنج خشک مناسب است ممکن است انتخاب نامناسبی برای سوپ داغ باشد و مجموعه ارزان‌قیمتی که مرتب روی هم چیده می‌شود ممکن است بعد از چند ماه در لولا یا واشر خراب شود.

پلاستیک درجه مواد غذایی یک ادعای مادی و یک ادعای انطباق است

پلاستیک درجه مواد غذایی یک ماده نیست. این یک درجه پلاستیکی است که قوانین تماس با مواد غذایی را برای استفاده مورد نظر رعایت می کند، که توسط آزمایش مهاجرت و مستندات واضح مواد پشتیبانی می شود. یک تامین‌کننده می‌تواند جعبه‌ای با ظاهری مرتب از درجه نامناسب قالب‌گیری کند و همچنان آن را «پلاستیک» بنامد، بنابراین خریدار باید رزین، بسته افزودنی و گزارش آزمایش را بررسی کند.

اکثر ظروف نگهداری مواد غذایی از یکی از چهار خانواده استفاده می کنند. پلی پروپیلن (PP) وسیله ای برای باقی مانده غذا، آماده سازی غذا و گرم کردن مجدد در مایکروویو است، زیرا گرما را به خوبی تحمل می کند و در برابر لکه مقاومت می کند. پلی اتیلن ترفتالات (PET) شفاف تر است و برای نمایش سرد خوب عمل می کند، اما بیشتر ظروف PET برای استفاده در مایکروویو طراحی نشده اند. پلی اتیلن (PE) انعطاف پذیر و سخت است و اغلب برای درب ها و قطعات ایمن فریزر استفاده می شود. پلی استایرن (PS) سفت و ارزان است، اما برای غذاهای گرم و ظروف روغنی مناسب نیست.

"بدون BPA" مفید است اما ناقص است. اگر رزین یا مواد افزودنی برای آن دما درجه بندی نشده باشند، یک ظرف می تواند فاقد BPA باشد و همچنان برای غذای داغ نامناسب باشد. برای تهیه، اظهارنامه تماس با غذا، خلاصه آزمایش مهاجرت و حداکثر دمای توصیه شده را به صورت کتبی بخواهید.

پنج چک مهمتر از قیمت است

پنج کنترلی که تعیین می‌کنند آیا ظرف پلاستیکی کار می‌کند یا خیر عبارتند از مهر و موم کردن درب، ضخامت دیواره، مطابقت اندازه، محدوده دما و مطابقت مستند با تماس با غذا. قیمت مهم است، اما نتیجه این پنج انتخاب است، نه جایگزینی برای آنها.

1. مهر و موم درب. یک درب محکم برای کالاهای خشک سریع است. یک چفت یا درب واشر چهار طرفه برای مایعات و حمل و نقل بهتر است. درب را خالی، پر از آب و بعد از سه چرخه ماشین ظرفشویی تست کنید.
2. ضخامت دیوار. دیواره های نازک باعث صرفه جویی در رزین می شوند اما تحت بار خم می شوند. دیوار 1.0-1.5 میلی متری برای ذخیره سازی خانگی رایج است. وان های بزرگ به استحکام بیشتری در لبه و پایه نیاز دارند.
3. مطابقت با اندازه یک جعبه 500 میلی لیتری مناسب میان وعده ها و سس ها. جعبه های 1-2 لیتری بیشتر باقیمانده ها را می پوشانند. وان های 4 تا 6 لیتری برای پخت و پز دسته ای و منگنه های خشک مناسب هستند.
4. محدوده دما. برچسب را از نظر محدودیت های مایکروویو، فریزر و ماشین ظرفشویی بررسی کنید. یک جعبه گاوصندوق فریزر اگر با غذای داغ پر شود و مستقیماً در فریزر قرار گیرد، ممکن است ترک بخورد.
5. فایل انطباق. اعلامیه مواد، گزارش آزمایش و قابلیت ردیابی دسته ای را نگه دارید. اگر مشتری در مورد ایمنی مواد غذایی بپرسد، هم از برند و هم از خریدار محافظت می کند.

ظرف را با کار ذخیره سازی مطابقت دهید

ظرف مناسب ظرفی است که با کار ذخیره سازی مطابقت دارد، نه ظرفی که بیشترین ظرفیت را دارد. یک وان 6 لیتری برای پخت و پز دسته ای مفید است، اما برای یک وعده دست و پا چلفتی است. یک جعبه 300 میلی لیتری برای سس ها ایده آل است اما برای یک سالاد خانوادگی خسته کننده است.

باقی مانده غذا و آماده سازی غذا

برای باقیمانده غذا، ظروف PP مستطیلی را با کناره‌های شفاف و درپوشی که هر چهار طرف را می‌بندد، انتخاب کنید. اشکال مستطیلی به طور موثر از فضای یخچال استفاده می‌کنند و دیوارهای شفاف به کارکنان یا خانواده اجازه می‌دهند بدون باز کردن درب، داخل یخچال را ببینند. برای یک گزینه قابل استفاده مجدد با درب هواگیر مستقیم، ظروف نگهدارنده مواد غذایی PP مستطیل شکل غیر قابل تنظیم مرجع مفید برای ذخیره سازی مستطیلی بدون هوای قابل استفاده مجدد: 2.4 لیتر PP درجه مواد غذایی، درب واشر سیلیکونی، طراحی تودرتوی قابل انباشته، و رنگ و ظرفیت قابل تنظیم. مشاهده محصول → یک نقطه مرجع عملی برای اندازه و طراحی مهر و موم است.

اگر ظرف حرکت می کند، درب آن را با یک تکان ملایم و پر کردن آب کج تست کنید. درب چفت به طور خودکار بهتر از درب محکم نیست. مواد لولا و واشر تصمیم می گیرند که آیا از استفاده روزانه جان سالم به در می برند یا خیر. برای یک گزینه آماده خرده فروشی، کاسه نگهداری مواد غذایی 4.2 لیتری PP با درب قفل کننده و ظرف استوانه ای 360 میلی لیتری با درب تهویه دار دو استراتژی مختلف مهر و موم را نشان می دهد.

خشکبار و انباری

برای برنج، آرد، ماکارونی، آجیل و تنقلات، کنترل رطوبت بیشتر از قدرت ضربه مهم است. ظرفی که دارای واشر سیلیکونی و دهانه ای وسیع است، راحت تر پر می شود و اسکوپ می شود. از جعبه های بسیار عمیق و باریک برای آرد خودداری کنید زیرا ته آن به سختی تمیز می شود و محتویات آن به طور ناموزون ته نشین می شود. برای نگهداری در انبار، یک جعبه مربع 1-2 لیتری با درب صاف بهتر از یک کاسه گرد قرار می گیرد.

فریزر و پخت دسته ای

ظروف فریزر به فضای سر، درب انعطاف پذیر و رزینی نیاز دارند که در دمای پایین شکننده نشود. با ظرفیت حدود 80 تا 85 درصد، مواد غذایی را قبل از انجماد خنک کنید و ظروفی را انتخاب کنید که لبه مثبت دارند. برای دسته های بزرگ، وان نگهداری مواد غذایی بزرگ 6.4 لیتری با درب PFB014 وان نگهداری مواد غذایی 6.4 لیتری بزرگ با درب یک ظرف ذخیره سازی جادار و کاربردی است که برای مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات، محصولات کشاورزی و سایر اقلام فله طراحی شده است. مشاهده محصول → نوع حجمی را ارائه می دهد که مناسب سوپ ها، خورش ها و تهیه غذای فله است.

غذای آماده و پذیرایی

برای غذای آماده، ظرف باید از حمل و نقل جان سالم به در ببرد، سس را نگه دارد و بدون اعوجاج دوباره گرم شود. درب قفل دارای تهویه به بخار کمک می کند، اما دریچه باید برای تحویل به طور ایمن بسته شود. را ظرف نگهداری مواد غذایی PP مستطیلی 1420 میلی لیتری با درب تهویه دار یک ظرف PP 1420 میلی‌لیتری با چفت‌های چهار طرفه، واشر آب‌بندی و دریچه سیلیکونی برای حمل و نقل، ذخیره‌سازی سرد، و گرم کردن مجدد مایکروویو. مشاهده محصول → نمونه ای از فرمت مستطیلی با قفل چهار طرفه و درب تهویه برای اپراتورهایی است که هم نیاز به گرم کردن و هم حمل و نقل دارند.

در کارخانه Ningbo خود، ظروف نگهداری مواد غذایی را در PP و درجات مربوط به تماس با مواد غذایی قالب‌گیری می‌کنیم، و از پروژه‌های OEM/ODM از اندازه و طراحی درب تا بسته‌بندی پشتیبانی می‌کنیم. اگر حجم زیادی را تامین می‌کنید، قبل از قفل کردن مشخصات، محدوده جعبه نگهداری پلاستیکی را مقایسه کنید، زیرا درب و ضخامت دیواره هزینه را بیشتر از شکل جعبه به تنهایی تغییر می‌دهد.

ریسک های رایج خرید و نحوه آزمایش قبل از سفارش انبوه

ریسک‌های اصلی خرید عبارتند از عدم تطابق درب، دیواره‌های نازک، محدودیت‌های حرارتی نامشخص و از دست دادن واشر، و هر چهار مورد را می‌توان قبل از سفارش انبوه بررسی کرد.

• عدم تطابق درب درب های یک قالب ممکن است با پایه های قالب دیگر مناسب نباشند. بعد از 20 چرخه باز-بستن، یک بررسی نمونه مناسب و یک تست حفظ درب بخواهید.
• دیوارهای نازک جعبه ای که در لبه خم می شود نشت می کند و به خوبی روی هم چیده می شود. ضخامت رینگ و ضخامت پایه را اندازه گیری کنید، نه فقط وسط دیوار.
• ادعای گرما "ایمن در مایکروویو" نیاز به درجه حرارت و زمان دارد. یک ظرف ممکن است 2 دقیقه در دمای 70 درجه سانتیگراد زنده بماند اما در دمای 100 درجه سانتیگراد با روغن تاب بخورد.
• از دست دادن واشر. واشرهای سیلیکونی ممکن است در حین شستشو کشیده یا بیفتند. بررسی کنید که آیا واشر قابل جابجایی، تعویض یا قالب گیری است.

برای سفارش عمده، یک آزمایش نمونه سه قسمتی انجام دهید: با آب پر کنید و به مدت 10 دقیقه برعکس کنید، با سس گوجه فرنگی پر کنید و بگذارید یک شب بماند، سپس پنج بار بشویید و بررسی درب را تکرار کنید. نتایج را به صورت دسته ای ثبت کنید. این سریعتر و ارزان تر از کشف مشکل درب پس از قالب گیری 20000 واحد است.

تمیز کردن، بو و جایگزینی

اکثر ظروف پلاستیکی مواد غذایی از تمیز کردن و سایش خراب می شوند، نه از روزی که خریداری می شوند.

1. شستشو با آب گرم و مواد شوینده ملایم؛ از پدهای ساینده روی دیوارهای شفاف خودداری کنید.
2. هر هفته واشرها را بردارید و شیار را با یک برس نرم تمیز کنید.
3. آب جوش را در ظرف سرد نریزید. شوک حرارتی می تواند دیوارهای نازک را ترک کند.
4. ظروفی را که بعد از شستن بو می دهند، خراش های عمیقی دارند یا دیگر آب بندی نمی شوند، تعویض کنید.

گوجه فرنگی، زردچوبه و کاری روغنی می توانند به مرور زمان PP را لکه دار کنند. رنگ آمیزی معمولاً آرایشی است، اما بوی مداوم یا سطح کدر و خراشیده می تواند بقایایی را در خود جای دهد. برای استفاده تجاری، یک چرخه تعویض را بر اساس تعداد شستشو به جای زمان تقویم تنظیم کنید.

سوالات متداول

پاسخ‌های کوتاه زیر بر روی استفاده از مایکروویو، انجماد، طول عمر و دید تمرکز دارند، زیرا اینها چهار سؤالی هستند که خریداران اغلب می‌پرسند.

آیا ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی در مایکروویو ایمن هستند؟

فقط در صورتی که روی ظرف دارای برچسب ایمن برای مایکروویو باشد و درب آن تهویه یا برداشته شده باشد. PP رزین معمولی ایمن برای مایکروویو است، اما تحمل حرارت به کل ظرف، از جمله درب و هر واشر بستگی دارد.

کدام پلاستیک برای انجماد غذا بهتر است؟

PP و PE انتخاب های رایجی هستند که در فریزر ایمن هستند زیرا در دمای پایین انعطاف پذیر می مانند. 15 تا 20 درصد فضای خالی بگذارید، غذا را قبل از انجماد سرد کنید و از ظروف PS سفت و سخت برای غذاهای مرطوب و منبسط شونده خودداری کنید.

ظروف پلاستیکی مواد غذایی چقدر عمر می کنند؟

برای مصارف خانگی، 2 تا 3 سال با شستشوی منظم معمول است. استفاده تجاری ممکن است 6 تا 12 ماه باشد. هنگامی که درزگیر از کار افتاد، دیوار ترک خورد یا سطح به شدت خراشید، آن را تعویض کنید.

آیا ظروف شفاف بهتر از ظروف مات هستند؟

ظروف شفاف موجودی و باقیمانده ها را قابل مشاهده می کند که باعث کاهش ضایعات می شود. ظروف مات می توانند از غذاهای حساس به نور محافظت کنند و لکه ها را پنهان کنند، اما بازرسی آنها بدون باز کردن سخت تر است.

ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی زمانی بهترین عملکرد را دارند که مواد، درب، اندازه و حد حرارت با هم انتخاب شوند. با کار ذخیره سازی شروع کنید، اسناد تماس با مواد غذایی را تأیید کنید و قبل از سفارش انبوه درب آن را آزمایش کنید. یک ظرف PP ساده و مناسب با مهر و موم قابل اعتماد از مجموعه بزرگتر با دیواره های نازک و ادعاهای مبهم گرمایی بهتر عمل می کند.