ظروف نگهداری مواد غذایی بدون BPA: راهنمای کامل برای انتخاب های ایمن

ظروف پلاستیکی بدون BPA با مواد غذایی مناسب، یک انتخاب عملی، ایمن و مقرون به صرفه برای تهیه غذای روزانه و باقیمانده غذا است - به شرطی که بدانید برچسب واقعاً چه معنایی دارد.

BPA یا بیسفنول A یک ماده شیمیایی است که در برخی از پلاستیک های پلی کربنات و رزین های اپوکسی استفاده می شود. هنگامی که ظروف حرارت داده می شوند، خراشیده می شوند یا به طور مکرر استفاده می شوند، می تواند به داخل غذا مهاجرت کند. انتخاب ظروف با برچسب بدون BPA این قرار گرفتن در معرض را کاهش می دهد. اما همه ادعاهای "بدون BPA" برابر نیستند، بنابراین این راهنما دقیقاً توضیح می دهد که قبل از خرید چه چیزی را باید بررسی کنید.

"بدون BPA" در واقع به چه معناست؟

بدون BPA به این معنی است که مواد پلاستیکی مورد استفاده در ظرف حاوی بیسفنول A نیست. رایج ترین مواد جایگزین پلی پروپیلن (PP)، پلی اتیلن (PE) و برخی کوپلی استرها هستند. این مواد به طور گسترده در نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند زیرا در برابر رطوبت، چربی و اسیدها به خوبی مقاومت می کنند.

PP و PE همچنین تحمل گرما خوبی را برای استفاده در مایکروویو ارائه می دهند، زمانی که ظرف به طور خاص برای آن درجه بندی شده است. با این حال، برچسب "بدون BPA" به تنهایی ایمنی را تضمین نمی کند. همچنین باید اعلان درجه غذا و درجه حرارت را بررسی کنید.

چرا ظروف پلاستیکی بدون BPA هنوز منطقی هستند؟

شیشه و فولاد ضد زنگ اغلب توصیه می شود، اما ظروف پلاستیکی بدون BPA برای سه موقعیت خاص بی همتا باقی می مانند: تهیه غذای سبک وزن، جعبه ناهار برای بچه ها، و چیدن در آشپزخانه های کوچک.

ظروف پلاستیکی هنگام انداختن خرد نمی شوند، وزن کمتری دارند و حمل آن راحت تر است. وقتی از PP یا PE درجه مواد غذایی ساخته شده و به درستی مهر و موم شوند، می توانند سال ها بدون انتشار مواد شیمیایی مضر به شما خدمت کنند. نکته کلیدی این است که یک محصول با طراحی خوب انتخاب کنید، نه اینکه به طور کلی از پلاستیک اجتناب کنید.

نحوه انتخاب ظروف پلاستیکی بدون BPA: 6 بررسی عملی

با کد شناسایی مواد شروع کنید، سپس درب و درجه حرارت را بررسی کنید. در اینجا جزئیاتی هستند که بیشترین اهمیت را دارند:

• به دنبال "PP" یا "5" در پایین باشید. پلی پروپیلن ایمن ترین پلاستیک اصلی برای غذای داغ و گرم کردن مجدد در مایکروویو است.
• اعلامیه درجه مواد غذایی را بررسی کنید. ممکن است FDA، LFGB، یا مقررات تماس با مواد غذایی اتحادیه اروپا را ذکر کند.
• مهر و موم را بررسی کنید. یک واشر سیلیکونی در درب آن از نشتی جلوگیری می کند و غذا را برای مدت طولانی تری تازه نگه می دارد.
• محدوده دما را تأیید کنید. اگر غذا را در ظرف مایکروویو می‌پزید، جعبه و درب هر دو باید نسبت به آن حرارت درجه بندی شوند.
• ظروف دارای دریچه درب را ترجیح دهید. دریچه ها هنگام گرم کردن مجدد فشار را یکسان می کنند و تاب برداشتن درب را متوقف می کنند.
• اندازه را با روال خود مطابقت دهید. ظروف کوچک 300 تا 500 میلی‌لیتری برای میان‌وعده‌ها کار می‌کنند، در حالی که اندازه‌های 1 تا 2 لیتری دسته‌های آماده‌سازی وعده‌های غذایی را انجام می‌دهند.

چرا برچسب "بدون BPA" کافی نیست؟

برخی از پلاستیک‌های بدون BPA از بیسفنول‌های جایگزین مانند BPS یا BPF استفاده می‌کنند که ممکن است اثرات مختل کننده غدد درون ریز مشابهی داشته باشند. ایمن ترین راه انتخاب ظروف ساخته شده از رزین های پلیمری است که ذاتاً فاقد بیسفنول هستند، مانند PP، PE و کوپلی استرهای خاص طراحی شده برای تماس با مواد غذایی.

علاوه بر این، از تامین کننده بپرسید که آیا ظرف آزمایشات تماس با مواد غذایی LFGB یا FDA را گذرانده است. یک سازنده قابل اعتماد در صورت درخواست این اسناد را ارائه می دهد. در سطح تولید، خطر استفاده از ظروف با ادعاهای تأیید نشده را نداشته باشید.

مقایسه پلاستیک های معمولی بدون BPA

همه پلاستیک های بدون BPA رفتار یکسانی ندارند. این جدول تفاوت های عملی بین سه ماده ای را که اغلب در محصولات نگهداری مواد غذایی مشاهده خواهید کرد، نشان می دهد.

موارد استفاده در دنیای واقعی: آماده سازی غذا، باقی مانده غذا و موارد دیگر

آنچه برای یک آشپزخانه کار می کند ممکن است در آشپزخانه دیگر شکست بخورد. در اینجا سه ​​سناریو رایج و ویژگی های کانتینر که بیشترین اهمیت را دارند آورده شده است.

آماده سازی غذا برای هفته

ظروف را در اندازه های مساوی با درب های محکم انتخاب کنید تا بتوانید آنها را در یخچال قرار دهید و بلافاصله دوباره گرم کنید. یک جعبه مستطیلی 700-1000 میلی لیتری با درب تهویه یک پیش فرض عملی است.

جعبه های غذاخوری کودکان

بادوام، ضد نشتی و سبک وزن سه مورد ضروری هستند. یک سینی تقسیم شده با درب قابل قفل، سس ها را جدا نگه می دارد و از آشفتگی در کوله جلوگیری می کند.

باقیمانده برای زوج ها یا خانواده های کوچک

به دنبال اندازه های حدود 1 تا 2 لیتر با پایه پهن باشید. یک ظرف مستطیلی کم عمق به طور یکنواخت گرم می شود و با میزهای مایکروویو استاندارد مناسب است.

نکات مراقبتی برای ایمن نگه داشتن ظروف بدون BPA

حتی یک ظرف با کیفیت بالا نیز در صورت استفاده نادرست می تواند تخریب شود. این عادات عمر آن را افزایش می دهد و آن را از نظر غذایی ایمن نگه می دارد.

• برای جلوگیری از کپک زدن، درب ها را با واشر سیلیکونی بشویید، یا اگر روی جعبه برچسب قابل شستشو است، از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
• از استفاده از اسکرابرهای ساینده در سطح داخلی خودداری کنید. خراش ها مکان هایی را برای چسبیدن مواد شیمیایی ایجاد می کنند.
• ظروف با درب ترک خورده یا بد تابیده را در مایکروویو قرار ندهید.
• هنگامی که ظروف کدر، گودال یا بسیار خراشیده شدند، آنها را تعویض کنید.
• بعد از هر بار شستشو علامت پایین را بررسی کنید تا مطمئن شوید پلاستیک ساییده نشده است.

جعبه نگهداری PP تازه درجه مواد غذایی برای ذخیره سازی ضد رطوبت این ظرف PP درجه مواد غذایی به طور موثری رطوبت را مسدود می کند تا میوه ها، آجیل ها و تنقلات را تازه نگه دارد. این مایکروویو و یخچال ایمن است، با مهر و موم بادوام و تمیز کردن آسان در ماشین ظرفشویی، آن را به گزینه ای کاربردی برای نگهداری روزانه آشپزخانه و یخچال تبدیل می کند. مشاهده محصول →

سوالات متداول در مورد ظروف پلاستیکی بدون BPA

می توانید پاسخ های بیشتری را در ما بیابید صفحه پرسش و پاسخ .

آیا شیشه بهتر از پلاستیک بدون BPA است؟

شیشه غیر واکنشی است و هرگز حاوی BPA نیست، اما سنگین، شکننده و اغلب گران‌تر است. ظروف پلاستیکی بدون BPA در هزینه، وزن و دوام برای استفاده روزمره زمانی که PP یا PE درجه مواد غذایی را انتخاب می کنید، برنده می شوند.

آیا همه ظروف پلاستیکی مواد غذایی حاوی مواد شیمیایی هستند که شسته می شوند؟

خیر. پلاستیک های درجه بندی مواد غذایی ساخته شده از پلی اتیلن و پلی اتیلن در شرایط استفاده معمولی مهاجرت کمی دارند. این خطر زمانی افزایش می یابد که ظرف بالاتر از دمای نامی خود گرم شود یا به شدت خراشیده شود.

آیا می توانم ظروف پلاستیکی بدون BPA را در مایکروویو قرار دهم؟

فقط در صورتی که سازنده ظرف را به عنوان قابل استفاده در مایکروویو علامت گذاری کند. درب آن نیز باید برای مایکروویو ایمن باشد و ممکن است برای خروج بخار آن را باز کنید.

"درجه غذایی" در واقع به چه معناست؟

این بدان معناست که این ماده مقررات تماس با مواد غذایی مانند FDA یا EU 10/2011 را تصویب کرده است و برای نگهداری مواد غذایی مناسب است. همیشه به دنبال نماد تماس با غذا یا یک بیانیه گواهی چاپ شده باشید.

ظروف پلاستیکی بدون BPA یک راه حل جامد و مقرون به صرفه برای نگهداری روزانه مواد غذایی هستند، زمانی که مواد مناسب را انتخاب می کنید، ادعای درجه مواد غذایی را تأیید می کنید و با دقت از آنها استفاده می کنید. قبل از خرید به کد بازیافت، طراحی درب و درجه حرارت توجه کنید. با در نظر گرفتن این بررسی ها، سال ها خدمات ایمن را از ظرفی که متناسب با روال واقعی آشپزخانه شما باشد، دریافت خواهید کرد. برای جزئیات بیشتر در مورد استانداردهای تولید ما، به ما مراجعه کنید نمای کلی کارخانه .